2025年5月23日-25日，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第三十一次年會(huì)暨2025年中國(guó)乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)在南京舉行。本屆盛會(huì)吸引了眾多國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者、企業(yè)代表及行業(yè)意見(jiàn)領(lǐng)袖齊聚一堂，圍繞"創(chuàng)新引領(lǐng)消費(fèi) 促進(jìn)全民營(yíng)養(yǎng)健康"這一主題，共商乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大計(jì)。
年會(huì)同期還舉辦了"乳業(yè)科學(xué)家論壇"，該論壇由國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院協(xié)辦。邀請(qǐng)了來(lái)自國(guó)家風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、養(yǎng)樂(lè)多本社、浙江大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心的專家分別從完善標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)、益生菌領(lǐng)域的前沿進(jìn)展、乳品制造數(shù)智化、酶制劑、乳品關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合等方面進(jìn)行了介紹。養(yǎng)樂(lè)多本社的長(zhǎng)南治董事通過(guò)發(fā)表《副干酪乳酪桿菌代田株研究的創(chuàng)新成果》主題演講，與行業(yè)分享了養(yǎng)樂(lè)多的創(chuàng)新之道。
科研循證LcS的價(jià)值
隨著生活水平和公眾健康意識(shí)的提升，活性乳酸菌的健康益處如今被廣泛接受。但在二十世紀(jì)初，很少有人可以理解為了健康而攝入"活菌"的這一概念。為了讓更多人擁有健康美好的生活，養(yǎng)樂(lè)多創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學(xué)博士開(kāi)始潛心鉆研對(duì)腸道有益的乳酸菌。經(jīng)不懈努力，他終于成功分離并強(qiáng)化培養(yǎng)出對(duì)腸道有益的乳酸菌。這種乳酸菌后來(lái)以代田稔博士的名字命名為——副干酪乳酪桿菌代田株（Lacticaseibacillus paracaseistrain Shirota，LcS）。
養(yǎng)樂(lè)多本社長(zhǎng)南治董事在演講中回顧了養(yǎng)樂(lè)多90多年的科研創(chuàng)新歷程。他表示，養(yǎng)樂(lè)多始終秉承代田稔博士"預(yù)防醫(yī)學(xué)"理念，在益生菌研究領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了三次重大跨越。1995年發(fā)表在《歐洲泌尿外科》學(xué)術(shù)期刊上的研究[1]首次發(fā)現(xiàn)，LcS菌株能將淺表性膀胱癌復(fù)發(fā)率顯著降低至20.8%，這一突破性發(fā)現(xiàn)開(kāi)創(chuàng)了益生菌在疾病干預(yù)領(lǐng)域的新紀(jì)元。
近年來(lái)，公司研發(fā)的YIF-SCAN?腸道菌群檢測(cè)系統(tǒng)突破了傳統(tǒng)方法的局限，為深入研究菌群與健康關(guān)系提供了關(guān)鍵技術(shù)支撐。通過(guò)對(duì)LcS菌株的深入研究，科研團(tuán)隊(duì)成功解析了其膽汁酸耐受關(guān)鍵基因和細(xì)胞壁多糖功能機(jī)制，為產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
"我們始終牢記代田博士的初心，"長(zhǎng)南董事在發(fā)言中強(qiáng)調(diào)，"未來(lái)將繼續(xù)深化菌群研究，開(kāi)發(fā)新一代健康解決方案，推動(dòng)全球預(yù)防醫(yī)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。"從最初的腸道調(diào)節(jié)到如今的腦腸軸研究，養(yǎng)樂(lè)多持續(xù)引領(lǐng)著益生菌科研的創(chuàng)新方向。
探索不斷創(chuàng)新不斷
養(yǎng)樂(lè)多歷經(jīng)九十余載科研探索，始終以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)企業(yè)發(fā)展，其多項(xiàng)突破性研究成果持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。為深入解析活性乳酸菌的作用機(jī)制，養(yǎng)樂(lè)多構(gòu)建了全球化科研網(wǎng)絡(luò)，包括養(yǎng)樂(lè)多本社中央研究所和歐洲研究所兩大核心研發(fā)基地。
在中國(guó)地區(qū)，養(yǎng)樂(lè)多重視并積極推進(jìn)本土化科研合作，與醫(yī)療機(jī)構(gòu)及高校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，重點(diǎn)開(kāi)展活性乳酸菌在不同人群中的健康效應(yīng)研究，以科學(xué)實(shí)證推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新。
秉承"不斷探索生命科學(xué)，為世界人類的健康和美好生活作貢獻(xiàn)"的理念，養(yǎng)樂(lè)多將LcS的科研成果應(yīng)用于產(chǎn)品中。面向未來(lái)，養(yǎng)樂(lè)多將繼續(xù)在益生菌研究領(lǐng)域投入，與各方合作伙伴解開(kāi)更多關(guān)于腸道菌群與健康之間的奧秘，為全球預(yù)防醫(yī)學(xué)事業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)智慧與力量。
[1]Aso et al, Eur Urol 1995;27(2):104-9.
責(zé)編：陳方
一審：陳方
二審：湯世明
三審：田從梅
來(lái)源：華聲在線
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