方寸餐桌見真章，一餐一飯?zhí)N匠心。當(dāng)朝陽漫過高骼學(xué)生營養(yǎng)服務(wù)站的玻璃幕墻，折射出的不僅是餐盤上豐富的食材，更是一代人對下一代成長的鄭重承諾。
在速食文化席卷餐桌的時代，高骼服務(wù)站卻將學(xué)生餐做成了“慢科學(xué)”。當(dāng)其他機(jī)構(gòu)還在爭論“吃飽”與“吃好”的優(yōu)先級時，他們已用五年沉淀的數(shù)十萬份營養(yǎng)檔案再次落實兒童營養(yǎng)。
這種以營養(yǎng)為支點，撬動成長杠桿的智慧，或許正是中國式養(yǎng)育最溫柔的破局之道。
①早餐桌上的戰(zhàn)爭
何莉莉最近很郁悶，自己的團(tuán)購群人數(shù)變少了。準(zhǔn)確來說，團(tuán)購群里人數(shù)不變，還是65個，但是一起湊單拼團(tuán)的人變得寥寥無幾。
何莉莉今年35歲，家里有一個讀小學(xué)三年級的女兒。夫妻倆上班忙不過來，特意從鄉(xiāng)下把婆婆請過來，負(fù)責(zé)家里的早晚餐。婆婆年紀(jì)大了，早餐只會簡單的煮面條，女兒很快就吃膩了，何莉莉便加了小區(qū)團(tuán)購群，和鄰居一起拼團(tuán)山姆、麥德龍等商超的食品，燒麥、包子、水餃、貝果、面包、牛奶……應(yīng)有盡有。雖然婆婆經(jīng)常說“太貴了不劃算”，但何莉莉覺得省事“一分錢一分貨”“可以永遠(yuǎn)吃下去”。
可是最近，何莉莉的如意算盤打空了。團(tuán)購群的接龍少有人響應(yīng)，甚至連一盒12個的瑞士卷都拼不完。何莉莉想自己多買幾份湊個單，但食品都是短保質(zhì)期、份量又大，買回家只能浪費。
女兒連續(xù)吃了幾天面條宣布“罷工”，問就是“不餓”“不想吃”。婆婆怪孫女挑食“我們小時候哪有這么好的條件”，女兒忍不住回了幾句，婆婆氣得就要回鄉(xiāng)下，自己和老公趕緊各勸了幾句才中止這場“戰(zhàn)爭”。
何莉莉知道，吵架原因還是在早餐上，她想不明白，鄰居怎么突然之間都不參與拼團(tuán)了？越想越郁悶，她私聊了一個關(guān)系較好的鄰居張蓉。
張蓉從這個月開始終于不用早起了。兒子每天早上自己去高骼學(xué)生服務(wù)站吃早餐，自己和老公可以睡到八點再去上班。
“高骼營養(yǎng)站救我大命!”買了服務(wù)站季卡的第五天，經(jīng)常熬夜加班的張蓉激動地發(fā)了一條朋友圈，配圖是兒子端著精致餐盤乖乖吃早餐的照片。評論區(qū)有人問“這是啥”，有鄰居說“我們也是早餐搭子”，還有人問“這是星級酒店自助早餐嗎？”。
張蓉正在回復(fù)評論，收到了何莉莉的微信“小蓉，群里的瑞士卷你拼嗎？還差兩個人”。張蓉心情極好，給何莉莉發(fā)了一條語音“不拼啦不拼啦，我們家有地方吃早餐啦”。
高骼學(xué)生營養(yǎng)服務(wù)站？這是什么？孩子每天都能吃自助早餐？和張蓉聊完，何莉莉的疑惑不減反增，在張蓉的建議下，她買了一張早餐體驗卡，打算親自去看看。
②營養(yǎng)站的秘密
早上7點半，何莉莉親自帶著女兒涵涵來到了位于學(xué)校對面的高骼學(xué)生營養(yǎng)服務(wù)站，服務(wù)站里已經(jīng)有不少學(xué)生在吃早餐。自助區(qū)擺著各色面點、玉米、三明治、雞蛋、堅果、紅棗、水果、牛奶等，每個孩子都端著精美的餐盤，有序地從自助區(qū)拿取早餐。
見是生面孔，服務(wù)站的工作人員很快迎上來，簡單介紹了一下流程，“寶貝快去拿早餐吧，上學(xué)別遲到了”。何莉莉心生感激，囑咐女兒吃多少拿多少，別浪費。
“媽媽，這個三明治好好吃!”女兒一邊吃，一邊看電視里的健康科普，一頓早餐，沒一會兒就吃完了。何莉莉注意到，服務(wù)站的配餐十分豐富，主食蛋白質(zhì)蔬菜水果應(yīng)有盡有，比自家做的全面多了;不僅吃飯省事，女兒連平時不愛吃的水煮蛋和牛奶都吃光了。在服務(wù)站還遇到了女兒的同班同學(xué)，倆人吃完一起開開心心進(jìn)校門。望著女兒的背影，何莉莉感嘆道：自己之前真是沒苦硬吃!
回到家之后，何莉莉和家人商量，準(zhǔn)備讓涵涵以后就在高骼學(xué)生服務(wù)站吃早餐，婆婆第一個站出來反對：別人做的怎么放心？食品健康怎么保證？吃早餐還要去店里，太浪費了!
何莉莉不勸，只讓婆婆陪著涵涵去幾次。
第一天回來，婆婆說“她們花樣是多，但品質(zhì)不知道怎么樣?！?/p>
第二天回來，變成了“土雞蛋和我們鄉(xiāng)下的一樣，應(yīng)該是真的。”
第三天回來，婆婆有點開心“我說水煮蛋怕不消化，她們今天還加了一個水蒸蛋，不錯不錯?！?/p>
第四天回來，婆婆滔滔不絕“下午放學(xué)我去晚了，涵涵在營養(yǎng)站和同學(xué)寫作業(yè)，可聽話了，她們教我用奶粉和土雞蛋做蛋撻，涵涵吃了好幾個……”
第五天回來，婆婆有點擔(dān)心“我下星期回鄉(xiāng)下吧，你們不用我?guī)兔α恕?/p>
何莉莉笑著說：“媽，涵涵去服務(wù)站是給咱們減負(fù)的，您以后不用那么辛苦，可以好好享受天倫之樂呀。“婆婆笑了，不好意思地說，“高骼做學(xué)生營養(yǎng)確實專業(yè)。”
③一頓早餐的哲學(xué)
2017年，我國印發(fā)《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》，提出六項重大行動提高人群營養(yǎng)健康水平，其一便是“學(xué)生營養(yǎng)改善行動”，包括指導(dǎo)學(xué)生營養(yǎng)就餐，超重、肥胖干預(yù)等內(nèi)容。
隨后，高骼乳業(yè)響應(yīng)國家政策，推出一系列專為中國兒童體質(zhì)定制的首冠系列兒童營養(yǎng)奶粉，包括高骼、星高骼、高骼A2等，主打身高健康管理。在首冠系兒童奶粉暢銷數(shù)年之后，高骼乳業(yè)洞察到，部分家長并非沒有健康意識，而是缺乏時間來管理孩子的飲食。
為進(jìn)一步培養(yǎng)科學(xué)的飲食習(xí)慣、更好地落地兒童全面營養(yǎng)，2025年，高骼乳業(yè)推出高骼營養(yǎng)站，“手把手”提供學(xué)生營養(yǎng)服務(wù)，為家長省去研究菜譜、購買、配菜、烹飪、收拾……種種時間，緩解新時代父母想要精養(yǎng)卻精力不足的核心痛點。
“我們的配餐由吉首大學(xué)食品研究所所長姚茂君教授，根據(jù)孩子營養(yǎng)需求設(shè)計，涵蓋優(yōu)質(zhì)碳水、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、蔬果及牛奶。奶粉都是高骼乳業(yè)正價在售的星高骼，雞蛋是土雞蛋，水餃、三明治、壽司、蛋撻等都是我們手工做的。而且不是單純授人以魚，我們還授人以漁。”泉塘營養(yǎng)站的工作人員介紹“我們會把廣受學(xué)生好評的早餐，錄制教學(xué)視頻，發(fā)送到家長群，家長有空的時候，也可以直接來營養(yǎng)站學(xué)習(xí)?！?/p>
做營養(yǎng)配餐，高骼稱得上專業(yè)，但僅僅是一個早餐服務(wù)，家長憑什么都選高骼呢？
“因為我們不止提供早餐?！?/p>
④全能營養(yǎng)站
如果把高骼學(xué)生營養(yǎng)服務(wù)站視為“早餐店”，那簡直只拆開了俄羅斯套娃的第一層。
晨起時間段，營養(yǎng)站提供營養(yǎng)均衡的自助早餐;下午放學(xué)時，精致的下午茶點已經(jīng)為孩子們擺好;家長忙碌時，營養(yǎng)站是孩子短期托管的理想場所;節(jié)假日閑時，周邊游、美食DIY、閱讀角等親子活動接連不斷;孩子和家長鬧矛盾時，湖南一師范心理博士教導(dǎo)家長與孩子如何科學(xué)相處;升學(xué)階段，各大學(xué)教授組成專家團(tuán)對孩子學(xué)習(xí)方向進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo);更別提高骼乳業(yè)的看家本領(lǐng)——身高管理，每個在營養(yǎng)站的孩子，都有專業(yè)身高管理師提供一對一的追高指導(dǎo)……
“誰家都有不方便的時候，我們營養(yǎng)站的出發(fā)核心是孩子的全面營養(yǎng)和為家長減負(fù)。我們提供的是學(xué)生營養(yǎng)，服務(wù)的卻是學(xué)生、家長，乃至學(xué)校、社會。專人做專項，我們希望家長有更多自己的時間，不用為孩子的瑣事操心?！?/p>
除此之外，家長們還發(fā)現(xiàn)了營養(yǎng)站的“隱藏用法”：如果有哪個孩子挑食，別的同學(xué)會指出“浪費糧食是不對的”“鋤禾日當(dāng)午”……在同學(xué)們的互相監(jiān)督之下，經(jīng)常有家長來報喜“孩子不挑食、胃口變好了”;另外，孩子在這里也可以認(rèn)識跨年級的朋友，增長見識，大孩子小孩子交流起來，發(fā)現(xiàn)自己“打開了新世界的大門”。
⑤餐桌上的細(xì)水長流
5月11日是母親節(jié)，高骼營養(yǎng)站在周六邀請家長和小朋友一起來店里參加插花活動，何莉莉帶著涵涵和婆婆一起去了。經(jīng)過營養(yǎng)站工作人員的指導(dǎo)，涵涵像模像樣的裝飾好了一籃康乃馨，何莉莉還沒說話，涵涵把康乃馨遞給了婆婆，“奶奶，謝謝你?！?/p>
上一次看見婆婆流眼淚，還是和涵涵因為早餐吵架的時候，這一次，同樣在餐桌上，變化卻如此之大。何莉莉眼眶有點濕潤，給抱著花的兩人拍了一張照片發(fā)朋友圈“女兒長大了?！?/p>
一起參加活動的張蓉給她點了贊，張蓉的兒子小聲對她說：“昨天營養(yǎng)站的阿姨告訴我們，母親節(jié)要感恩媽媽，也得對奶奶和外婆說謝謝?！睆埲孛嗣念^。
方寸餐桌見乾坤，點滴服務(wù)顯周全。在晨光中蘇醒的高骼學(xué)生營養(yǎng)服務(wù)站，構(gòu)成了中國餐桌文化的萬花筒之一，每個棱面都折射著生活智慧與成長希冀。在快時代的步伐里，總有這樣的公司愿意慢下來，研究一盤靠譜的早餐，并圍繞這一盤早點創(chuàng)造出百般花樣，只為祖國的花朵多享受一點童年慢時光。這種對抗快餐文化的溫柔力量，大概才是真正讓家長孩子減負(fù)、提高幸福感的不二法門。高骼學(xué)生營養(yǎng)服務(wù)站，做到了。(邱曉珊)
責(zé)編：陳方
一審：陳方
二審：湯世明
三審：王超
來源：華聲在線
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